Przed nami już 4. edycja festiwalu, która odbędzie się pod hasłem „Kulinarne Mosty - Wrocław otwarty na świat”. To międzynarodowe wydarzenie, organizowane we współpracy z miastem Wrocław w ramach sieci Délice - Network of Good Food Cities. Tegoroczny motyw przewodni podkreśla ideę łączenia kultur poprzez kuchnię oraz tworzenia kulinarnych podróży bez opuszczania miasta.
- Przez trzy dni wrocławski Rynek stanie się kulinarną mapą świata. Na festiwalu pojawią się kuchnie z wielu stron świata – od Włoch, Portugalii i Francji, po Brazylię, Koreę czy Cypr. W programie znajdą się autentyczne smaki, wyjątkowi wystawcy oraz liczne kulinarne odkrycia – podkreśla Małgorzata Scheuer-Tyc, współorganizatorka Festiwalu Delicje.
Goście będą mogli spróbować m.in. pstrąga kłodzkiego w światowej odsłonie, kuchni tatarskiej, portugalskich specjałów czy nowoczesnych interpretacji tradycyjnych produktów, takich jak polskie kiszonki.
- Delicje niezmiennie pozostają jednak mocno związane z lokalnością. Festiwal promuje to, co najlepsze z Wrocławia i Dolnego Śląska - podkreśla Bartłomiej Świerczewski, zastępca dyrektora Departamentu Strategii i Zrównoważonego Rozwoju w UM Wrocławia.
Nieodłączną częścią festiwalu jest konkurs „Delicje 2026”, w którym udział biorą wystawcy prezentujący swoje produkty i autorskie propozycje kulinarne. Konkurs promuje producentów, restauratorów i wystawców, którzy w wyjątkowy sposób łączą tradycję z nowoczesnym podejściem do gastronomii. Poniżej wyniki.
Delicje 2026 - wyniki
Kat. Flagowa Delicja: 1. Ser łąkowy owczy (Sernica Dolnośląska), 2. Ser kozi (Serotonina), 3. Kiełbasa Jałowcowa (Gawor).
Kat. Delicja Nowej Fali: 1. Deska serów (Cheeser), 2. Kopniak Byka (Serowarstwo Domowe Lamperscy), 3. Sheikh El Mahshi (Syryjski Dom).
Kat. Delicja Kuchni Świata: 1. Chleb serowy (Serowarstwo Domowe Lamperscy), 2. Zakwas różany (deli.naturalnie), 3. Kefir owczy (Sernica Dolnośląska).
Nagrody specjalne – Super Delicje: Ser łąkowy owczy (Sernica Dolnośląska), Deska serów (Cheeser), Chleb serowy (Serowarstwo Domowe Lamperscy).